Read this article in English
ในฤดูกาลที่อากาศร้อนถึงขีดสุด คงไม่มีอะไรดีไปกว่าการได้นั่งตากแอร์ฉ่ำๆ หรือว่ารับลมเย็นๆ และเพลินใจไปกับเมนูสดชื่นที่ช่วยให้คลายร้อน และถ้าจะพูดถึงเมนูซักอย่างที่จะช่วยรีเฟรซวันอันแสนอบอ้าวให้ชื่นบานจิตใจ ก็คงต้องเป็นเหล่าขนมหวานหลากสีสัน รสหอมหวานที่จับคู่ทานกับชาและกาแฟได้อร่อยลงตัว
ว่าแล้วก็อยากชวนทุกคนไปเปลี่ยนบรรยากาศ นั่งรับลมเย็นๆ ริมท้องนาสีเขียว ที่ผสานความสดชื่นและความละมุนด้วยบรรดาขนมหวานที่มากับชุด Afternoon Tea จากโรงแรมโฟร์ซีซั่น รีสอร์ทเชียงใหม่
ตู้กับข้าวไซส์มินิสีพาสเทล ที่ภายในมีขนมหวานสีสดใสหลากชนิด ซึ่งทั้งหมดล้วนมาจากฝีมือของเชฟขวัญ ญาณิศา เวียงนนท์ (Chef Yanisa ‘Khwan’ Wiangnon) ผู้สร้างสรรค์เบเกอรี่หลากหลายรูปแบบ แต่ละชิ้นเพิ่มความหวานฉ่ำ ทานชื่นใจในช่วงซัมเมอร์ด้วยการนำผลไม้ตามฤดูกาลอย่างลิ้นจี่ ลำไย เงาะ มะม่วง ส้ม ทุเรียน มาเป็นส่วนผสม ร้อยเรียงรสชาติได้อย่างกลมกล่อม แต่ละชิ้นจัดเรียงมาในตู้กับข้าวชิ้นจิ๋วสีสดใส พร้อมให้เราได้ทำการเปิดตู้ลิ้มรสความหอมหวานไปพร้อมๆ กัน
เรียกความสดชื่นกันก่อนกับซอร์เบท์เสาวรส รสเปรี้ยวอมหวาน ทานล้างปากก่อนทานขนมหวานได้อย่างเหมาะเจาะ จากนั้นเริ่มกันที่ Orange Milk Chocolate Cake ที่ดูแล้วเหมือนกับผลส้มสดขนาดจิ๋ว เนื่องจากผิวนอกเคลือบด้วยช็อกโกแลตเนื้อสัมผัสกรอบหวาน และเมื่อผ่าออกก็เผยให้เห็นมูสช็อคโกแลต และซอสรสผลไม้ตระกูล Citrus อันชุ่มฉ่ำอยู่ข้างใน ต่อด้วยความสดชื่นจาก Lychee Mini Cake ชั้นนอกเป็นมูสไวท์ช็อคโกแลตเคลือบเวเฟอร์กรอบฝรั่งเศส ที่ห่อหุ้มเนื้อลิ้นจี่ที่อยู่ด้านใน เนื้อหวานฉ่ำเคี้ยวกรุบกรอบ อีกเมนูทานชื่นใจต้องยกให้พานาคอตต้าเงาะ (Rambutan Panna Cotta) เนื้อเนียนหอมมัน ตัดรสชาติด้วยรสเปรี้ยวจากมะนาว ละมุนใจไปกับสโคนลำไย (Longan Scone) ที่มาพร้อมกับรสชาติเข้มข้นหอมเนย หวานอ่อนๆ ด้วยน้ำตาลปาล์มซูก้า โดดเด่นด้วยรวชาติของลำไย แค่ป้ายครีม ปาดซอสสตรอว์เบอร์รี่หรือวิปครีมแล้วหยิบเข้าปากก็อร่อยในทุกคำที่ได้ทาน เคี้ยวกรุบไม่จำเจกับทาร์ตทุเรียน (Durian Salted Cheese Tart) ชีสทาร์ตที่ผสานเนื้อทุเรียนหมอนทองกับครีมชีสฝรั่งเศสได้อย่างลงตัว รสละมุน ไปกันได้ดีกับไข่เค็ม เนื้อเบาบางไม่หวานเลี่ยน ตัดหวานได้ด้วยโรลมะม่วง (Mango Shrimp Roll) ที่เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ซัลซ่ามะม่วง ผสานความกรุบกรอบของเนื้อกุ้ง และผักสด รสสัมผัสนุ่มฉ่ำ ทานสดชื่น ปิดท้ายสวยๆด้วย ซูเฟล่แซลมอน (Salmon Soufflé With Young Coconut) ที่รวมทั้งคาวและหวานในเมนูเดียว เนื้อปลาแซลม่อน ผสานกับมะพร้าวอ่อน หอมกะทิตีขึ้นฟู นึ่งร้อนๆ จากเตา ปิดท้ายรายการชายามบ่ายได้อย่างสมบูรณ์แบบ
ทั้งหมดนี้สามารถจับคู่ทานได้กับชาหรือกาแฟทั้งร้อนและเย็น และเติมได้เรื่อยๆ มานั่งเพลิดเพลินกับ เซ็ต Afternoon Tea ของโรงแรม โฟร์ซีซั่น รีสอร์ท เชียงใหม่ กันได้ตั้งแต่บ่ายโมงถึงห้าโมงเย็น ที่ห้องอาหาร North ราคา 1,770++ บาท ต่อสองท่าน
โรงแรมโฟร์ซีซั่นรีสอร์ทเชียงใหม่
502 หมู่1 ถ.แม่ริม-สะเมิง (สายเก่า) ต.ริมใต้ อ.แม่ริม จ.เชียงใหม่
โทร. 0-5329- 8181
www.fourseasons.com/chiangmai