Read this article in English
ใจกลางเมืองเชียงใหม่นับเป็นย่านเมืองเก่าที่เต็มไปด้วยเรื่องราวทางศิลปวัฒนธรรม ทั้งวัดวาอารามตึกรามบ้านช่องเก่าแก่ ไปจนถึงพิพิธภัณฑ์ที่อยู่คู่บ้านคู่เมืองมาหลายต่อหลายปี อีกทั้งร้านรวงต่างๆ ที่ค่อยๆ ทยอยก่อตัวขึ้นภายในบริเวณ จัมโบลัน (Jambolan Chiangmai) ก็เป็นอีกหนึ่งหมุดหมายที่ได้ผสมผสานความเป็นล้านนาเข้ากับยุคสมัยใหม่ได้อย่างกลมกลืนและเป็นเอกลักษณ์
จัมโบลัน ซ่อนตัวอยู่ในซอยพระปกเกล้า (หลังวัดดวงดี) เปรียบดั่งโอเอซิสใจกลางเมืองที่คอยเติมความสดชื่นให้กับผู้มาเยือนด้วยแมกไม้นานาพันธุ์ ในพื้นที่กว่า 2 ไร่ครึ่ง มีทั้งห้องพัก และวิลล่าที่เปิดให้บริการทั้งหมด 12 ห้อง, วา คาเฟ่ (Waa Organic Culture Area) ที่ตั้งอยู่บริเวณด้านหน้า เสิร์ฟอาหารและเครื่องดื่มที่มาจากวัตถุดิบปลอดสาร, ลานต้นหว้า (Laan Jambolan) ที่ร่มรื่นด้วยต้นไม้ใหญ่ รวมถึงต้นลูกหว้าหรือต้นมะเกี๋ยงในภาษาเหนือที่คอยให้ร่มเงา ออกดอกปกคลุมทั่วบริเวณเป็นพรมสีม่วง อันเป็นที่มาของชื่อจัมโบลัน (Jambolan), ลานริมน้ำ (Laan Rim Nam) เป็นพื้นที่ติดบ่อน้ำ ที่ให้ความรู้สึกผ่อนคลาย ใกล้ชิดธรรมชาติ และโถงในบ้าน พื้นที่อินดอร์ บริเวณชั้น 1 ของเรือนไม้ สไตล์ล้านนาประยุกต์ ที่ใช้เป็นพื้นที่จัดงานอีเวนท์ โดยทั้งหมดนี้นำพาผู้มาเยือนให้มาสัมผัสกับความสงบ (clam) เรียบง่าย (simply) ภายใต้เสน่ห์ความเป็นท้องถิ่น (local touch) รวมถึงใส่ใจสุขภาพ (well-being)
ว่าแล้วก็อยากชวนมานั่งเอนกายคลายร้อน เติมพลังกายและใจกันที่คาเฟ่ Waa Organic Culture กับสารพัดเมนูอร่อย ตั้งแต่เมนูอาหารเช้าทานง่าย อย่างแซนด์วิชที่นำเอาวัตถุดิบออร์แกนิกมาเป็นส่วนผสม เช่น ไข่ไก่อารมณ์ดี ที่มาจากแม่ไก่ที่ถูกเลี้ยงดูแบบปล่อยอิสระและกินอาหารจากธรรมชาติ เมนูสุขภาพอย่างโยเกิร์ตโบวล์ มากสีสันด้วยชิ้นผลไม้ ธัญพืช และโยเกิร์ต เป็นอีกจานทานเพลิน อิ่มง่ายสบายท้อง แถมอร่อยกันได้ทุกมื้อ เมนูสลัดทานสดชื่น จานง่ายๆ ที่มาจากความใส่ใจ เพราะเลือกใช้วัตถุดิบสดสะอาดจากฟาร์มผักออร์แกนิกในท้องถิ่นที่เพาะปลูกโดยวิธีการธรรมชาติปราศจากสารเคมี เต็มอิ่มได้กับเมนูข้าวแกงฮังเลพม่า กับรสชาติที่เข้มข้น จัดจ้านถึงเครื่องแกง กับรสชาติเผ็ดนำตามมาด้วยรสเค็มนิดๆ เพิ่มความกลมกล่อม
เพิ่มความสดชื่นสักหน่อยด้วยเมนูเย็นชื่นใจ สูตรเฉพาะของทางร้าน ที่นำรสชาติของฝรั่งชุบบ๊วย และแตงโมพริกเกลือ มาเสิร์ฟในรูปแบบสมูทตี้ ที่ยังคงความหอมฉ่ำ ดื่มง่าย อร่อยได้ในแบบไม่ซ้ำ ละมุนใจไปกับชาหอมๆ จากดอกไม้ออร์แกนิก ที่เบลนด์พิเศษ พร้อมเสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น ไอศกรีมโฮมเมดก็เป็นอีกตัวเลือกที่ดีสำหรับหน้าร้อน กับหลากหลายรสชาติจากผลไม้ตามฤดูกาล
จัมโบลัน (Jambolan Chiangmai) นับเป็นเสน่ห์หนึ่งของเมืองเชียงใหม่ที่คอยบอกเล่าเรื่องราวของเมืองเล็กๆ แห่งนี้ ผ่านสถาปัตยกรรม การตบแต่งร้าน ตลอดจนเมนูเพื่อสุขภาพที่ล้วนมาจากวัตถุดิบออร์แกนิกที่หาได้ในท้องถิ่น ทั้งหลายเหล่านี้ทำให้เรานั่งเอกเขนกอยู่ที่นี่กันได้ทั้งวันได้แบบไม่เร่งด่วนชวนให้รีบกินและรีบไป
นอกจากได้มาทานของอร่อย พักผ่อนกายและใจ จัมโบลัน ยังเปิดให้มาฝึกโยคะกันได้ทุกวันพุธ (ลูกค้านอก 200 บาท / ท่าน) 16.30 น. เป็นต้นไป หรือสามารถเข้ามาผ่อนคลาย ใช้บริการนวดศีรษะอินเดีย พร้อมบำรุงผิวด้วยผลิตภัณฑ์จากอินเดีย พิเศษในราคา 999 บาท (11.00 – 19.00 น. หยุดทุกวันอังคาร)
Waa Organic Culture
เปิดทุกวัน 8.00 -17.00 น.
โทร. 098 569 9549
GPS: https://maps.app.goo.gl/cvr4w2hVbhAbBLnt9