Read this article in English
ให้วันแห่งความรักในปีนี้พิเศษกว่าเดิม ด้วยคอร์สอาหาร Valentine’s Set จากห้องอาหาร Palette โรงแรม 137 Pillars House ที่เพียบพร้อมทั้งบรรยากาศ รสชาติ และประสบการณ์ที่น่าประทับใจ พร้อมเสิร์ฟความโรแมนติกที่จะปลุกหัวใจให้พองโต โดย 7 คอร์สสุดพิเศษเฉพาะวันวาเลนไทน์ ล้วนผ่านการครีเอทโดยเชฟแหม่ม ลักขณา เสือแก้ว ที่นำวัตถุดิบท้องถิ่นตามฤดูกาลมาร้อยเรียงรสชาติ เกิดเป็นเซ็ตเมนูที่มีความหลากหลาย สีหวานทานสดชื่น ที่จะมาสร้างบรยากาศให้เพลิดเพลินไปกับวันสุดพิเศษนี้
เริ่มที่จาน Amuse bouche ที่ได้ผลไม้ตามฤดูกาลมาผสมผสานกับวัตถุดิบคุณภาพ อย่างหอยเชลล์ย่างเสิร์ฟมาบนอะโวคาโด้ที่หั่นเป็นชิ้นๆ ความหอมหวานจากหอยเชลล์เข้ากันได้ดีกับความหอมมันของอะโวคาโด ที่ผ่านการปรุงรสให้มีความเผ็ดเพิ่มมิติในรสชาติ
ตามมาด้วยซุปหัวคื่นช่ายฝรั่งเนื้อเนียน ที่เพิ่มรสชาติความหอมหวานด้วยชิ้นขนมปังเฮเซลนัท ความกลมกล่อมของซุปหัวคื่นช่ายฝรั่งผสมผสานกับความนุ่มของขนมปัง นุ่มนวลทั้งกลิ่นและรสชาติ
ต่อกันที่จานทานสดชื่นอย่างจานสลัด ความอร่อยอยู่ที่ความสดใหม่ของพืชพันธุ์ในท้องถิ่น อย่างมะเขือเทศเชอรี่ ซัลซ่ามะม่วง และผักสีเขียวหลากชนิด ที่นำมารังสรรค์เป็นจานเพื่อสุขภาพทานคลุกเคล้ากับน้ำสลัดบัลซามิก
ถึงเวลาเรียกน้ำย่อยด้วยกุ้งลายเสือและแซลมอน ที่ผ่านการพ่นไฟให้ด้านนอกเกรียมสวยให้รสสัมผัสนุ่มลิ้น เสิร์ฟเคียงมากับผักสลัดเบบี้คอสรสกรอบฉ่ำ และมะเขือเทศอบแห้ง ทานผสานรสชาติของน้ำสลัดที่เผ็ดเปรี้ยวกำลังดี
ล้างปากด้วย เชอร์เบทกุหลาบและลิ้นจี่สีหวาน รสชาติเปรี้ยวอมหวานทานสดชื่น
เมนคอร์สมาพร้อมกับตัวเลือก 3 จานไฮไลท์ ทั้งขาเป็ดกงฟี ขาเป็ดที่ผ่านการตุ๋นจนได้รสสัมผัสนุ่มฉ่ำละลายลิ้น ทานเคล้ากับซอสพะแนงรสเข้มข้นกลมกล่อมที่แทรกซึมเข้าไปในเนื้อเป็ด เติมสีสันและรสชาติด้วยเนื้อผลไม้หวานหอม, สเต็กเนื้อสันใน เนื้อฉ่ำนุ่มชุ่มซอส เป็นออปชั่นที่สายเนื้อไม่ควรพลาด เสิร์ฟเคียงมากับผักหลากชนิด เสริมรสชาติความฉ่ำได้ด้วยซอสไวน์แดง หรือจะเลือกทานเป็นจานปลาหิมะเนื้อนุ่ม ฉ่ำด้วยซอสครีมมะนาว เสริมทัพด้วยมันฝรั่งทอดและผักย่างที่เคียงมาในจาน
หวานส่งท้ายมื้อ กับสตรอเบอรี่ชีสเค้ก เปรี้ยวนิดหวานหน่อยทานอร่อยกับมาการอง เพิ่มรสสัมผัสกรุบด้วยขนมปังครัมเบิ้ล และคาเวียร์ที่ท็อปอยู่ด้านบน ชื่นใจปิดท้ายคอร์สอย่างสมบูรณ์แบบ
ดื่มด่ำบรรยากาศโรแมนติกกับคอร์สอาหารสุดพิเศษในวันแห่งความรัก 14 กุมภาพันธ์ 2567
มื้อกลางวัน 12.00 – 14.00 น., มื้อค่ำ 18.00 – 22.00 น.
3,500++ บาท ต่อ 2 ท่าน รวมค็อกเทล Romeo & Juliet 2 แก้ว
ห้องอาหาร Palette, 137 Pillars House Chiang Mai
2 ซอย 1 ถ.นวรัฐ ต.วัดเกต อ.เมือง (ซอยด้านหน้าวัดเกตการาม)
GPS: https://goo.gl/maps/VHdvhCeJ54Bm9pee7
โทร. 053 247788
137pillarschiangmai.com