วาเลนไทน์ที่ใกล้จะถึงนี้ มาปลุกหัวใจให้พองโต เซอร์ไพรส์คนพิเศษด้วยคอร์ส Valentine’s Set จากห้องอาหาร Palette โรงแรม 137 Pillars House ที่ครบทั้งบรรยากาศ รสชาติ พร้อมสร้างช่วงเวลาประทับใจท่ามกลางบรรยากาศสุดโรแมนติก คลอเคล้าด้วยเสียงเปียโนบรรเลงระหว่างเพลิดเพลินกับมื้ออาหาร ที่ผ่านการครีเอทโดยเชฟแหม่ม ลักขณา เสือแก้ว ที่นำวัตถุดิบท้องถิ่นตามฤดูกาลมาร้อยเรียงรสชาติ เกิดเป็นเซ็ตเมนูที่มีความหลากหลาย ที่จะทำให้วันแห่งความรักในปีนี้พิเศษกว่าที่เคย
เริ่มที่จาน Amuse bouche ที่เกิดจากการผสมผสานรสชาติของหอยเซลล์และผลไม้ตามฤดูกาลอย่างอะโวคาโด้ เกิดเป็นจาน Spicy avocado with scallop หอยเชลล์ย่างเสิร์ฟมาบนอะโวคาโด้ที่หั่นเป็นชิ้นๆ ความหอมหวานจากหอยเชลล์เข้ากันได้ดีกับความหอมมันของอะโวคาโด ที่ผ่านการปรุงรสให้มีความเผ็ดเพิ่มมิติในรสชาติ
ละมุนใจไปกับเมนูซุปหัวคื่นช่ายฝรั่งเนื้อเนียน ความหอมหวานของชิ้นขนมปังเฮเซลนัท ผสานกับซุปหัวคื่นช่ายฝรั่งได้อย่างกลมกล่อมลงตัว นุ่มนวลทั้งกลิ่นและรสชาติ
ต่อด้วยความสดชื่นจากจานสลัด ที่รวมเอาความสดใหม่ของวัตถุดิบตามฤดูกาลมารวมไว้ด้วยกัน ทั้งมะละกอสุกที่หั่นมาเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า รสหวานเคี้ยวกรอบ ลูกฟิกสด ผักสลัด หวานชื่นใจด้วยซอสน้ำผึ้งมะนาวหอมกลิ่นอ่อนๆ ของชินนามอน
ได้เวลาเรียกน้ำย่อยด้วยจานอร่อยหลากสีแถมดีต่อสุขภาพ อย่างแซลมอนกราฟลักซ์ เนื้อแซลมอนสดหมักด้วยน้ำตาลและเกลือ จัดเสิร์ฟมาในรูปแบบแซลมอนคำเล็กๆ 3 สี เนื้อใส ได้รสสัมผัสนุ่มหนึบ เคียงมากับครีมชีสวาซาบิและครีมชีสปาปริก้า, ไข่เค็ม, มะนาวฝานบาง และแตงกวาฝานบาง เป็นอีกจานที่ทานสนุกกับหลากสีสันหลากรสชาติ
ดับเบิ้ลความหวานทานสดชื่นด้วยเชอร์เบทกุหลาบและลิ้นจี่สีละมุน ที่ผสานความหวานหอมของกุหลาบและลิ้นจี่ รสชาติเปรี้ยวอมหวานทานเตรียมพร้อมสู่จานหลัก
มาที่ไฮไลท์อย่างเมนคอร์ส ที่เลือกอร่อยได้ทั้ง สเต็กเนื้อสันใน เคี้ยวเพลินกับความนุ่มชุ่มฉ่ำและรสสัมผัสพิเศษของเนื้อวัวเกรดคุณภาพ เป็นออปชั่นที่สายเนื้อไม่ควรพลาด เสิร์ฟเคียงมากับผักหลากชนิด เสริมรสชาติความฉ่ำได้ด้วยซอสไวน์แดง หรือจะเลือกทานเป็นจานปลาหิมะเนื้อนุ่มมัน รสชาติหวานหอมกำลังดี ฉ่ำด้วยซอสครีมมะนาว เสริมทัพด้วยมันฝรั่งทอดและผักย่างที่เคียงมาในจาน
ส่งท้ายคอร์สด้วยความน่ารักที่มาพร้อมกับหอมหวานของ สตรอว์เบอร์รีมาสคาโปนชีสเนื้อนุ่มละลายในปาก (Strawberry Mascarpone cream cheese) หวานฉ่ำด้วยซอสสตรอว์เบอร์รีและเนื้อสตรอว์เบอร์รีสด เพิ่มความกรุบกรอบด้วยครัมเบิ้ลหอมเนย
ให้วันสำคัญเป็นช่วงเวลาที่พิเศษมากยิ่งขึ้น กับแพ็คเกจ Romantic Dinner ราคา 12,000 บาท++ ต่อ 2 ท่าน (จำกัดสิทธิ์เฉพาะ 3 คู่) ทานมื้อค่ำแบบส่วนตัวท่ามกลางบรรยากาศสวนสวย, สนามหญ้ารับลมเย็นๆ หรือมุมสบายๆในเรือนไม้ ที่มาพร้อมกับไวน์ 1 ขวด และช่อดอกไม้
ดื่มด่ำบรรยากาศโรแมนติกกับคอร์สอาหารสุดพิเศษในวันแห่งความรัก 14 กุมภาพันธ์ 2568
มื้อกลางวัน 12.00 – 14.00 น., มื้อค่ำ 18.00 – 22.30 น.
4,500++ บาท ต่อ 2 ท่าน รวม Rosé wine 2 แก้ว
ห้องอาหาร Palette, 137 Pillars House Chiang Mai
2 ซอย 1 ถ.นวรัฐ ต.วัดเกต อ.เมือง (ซอยด้านหน้าวัดเกตการาม)
GPS: https://goo.gl/maps/VHdvhCeJ54Bm9pee7
โทร. 053 247788
137pillarschiangmai.com