Read this article in English
กลับมาอีกครั้งกับรสชาติความอร่อยจากแคว้นซิซิลี ประเทศอิตาลี ที่ส่งตรงมาให้ลิ้มลองถึงห้องอาหารฟาโวล่า โรงแรมเลอ เมอริเดียน เชียงใหม่ กับ 3 เซ็ต ที่รังสรรค์ขึ้นโดยเชฟลูก้า หัวหน้าเชฟของห้องอาหาร ให้นักชิมได้เพลิดเพลินตลอด 3 เดือน เพื่อต้อนรับช่วงเวลาแห่งการเฉลิมฉลองส่งท้ายปี 2566
เริ่มต้นในเดือนตุลาคม เชฟลูก้านำเสนอเมนูอาหารทะเลสไตล์ซิซิเลียนที่เน้นใช้วัตถุดิบสดใหม่จากท้องทะเลเป็นหัวใจสำคัญ เริ่มตั้งแต่เมนูเรียกน้ำย่อย กุ้งลายเสือผัดซอสเอโอพีและชีสพาเมซาน เป็นจานที่ผสมผสานวัตถุดิบท้องถิ่นและสไตล์การปรุงอาหารแบบซิซิลีเข้าไว้ด้วยกัน
ต่อด้วยเมนูซุปปลาฮาลิบัต ที่ชูรสชาติของ 3 วัตถุดิบ อย่างเคเปอร์ มะเขือเทศราชินี และมะกอกดำ ซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักที่คนท้องถิ่นในแคว้นซิซิลีนิยมนำมาปรุงรสชาติของซุป
อร่อยเพลินกับจานพาสต้าโฮมเมด ที่เชฟลูก้านำเอาสปาเก็ตตี้ชิตาร่า มาผัดกับน้ำมันมะกอก เนื้อปลากะพงแดง และไข่ปลาหมักเกลือตากแห้ง
ตามมาด้วยอาหารจานหลักอย่างปลากระโทงดาบย่าง เคลือบด้วยเครื่องเทศสูตรเฉพาะถิ่นจากเมืองรากูซ่า บ้านเกิดของเชฟลูก้า ซึ่งมีทั้งลูกเกด ถั่วไพน์ ขนมปังครัมเบิลและเนื้อส้ม เสิร์ฟพร้อมหัวหอมแดงดอง กระเทียมตุ๋น และซอสมิ้นต์
ปิดท้ายด้วยของหวาน อย่างมูสพินาโคลาดา ที่ได้รสชาติความสดชื่นของสับปะรดและมะพร้าวเสิร์ฟพร้อมมะม่วงสด เนื้อมะพร้าว และช็อกโกแลต
เมนูพิเศษทั้ง 3 เซ็ต มีให้บริการทั้งแบบอะลาคาร์ท และแบบเซ็ตเมนู
สำหรับเดือนพฤศจิกายนพบกับธีมเมนูเนื้อวัวจากออสเตรเลีย และเดือนธันวาคมในธีมเมนูเห็ดทรัฟเฟิลฤดูหนาวจากอิตาลี ที่พร้อมให้นักชิมได้ลิ้มลอง ณ ห้องอาหารฟาโวล่า ได้ทุกวัน ตั้งแต่ 11.00 น. – 22.30 น.
ชั้น 2 โรงแรมเลอ เมอริเดียน เชียงใหม่
สำรองที่นั่งหรือสอบถามเพิ่มเติม โทร. 0-5325-3299
เว็บไซต์ https://th.lemeridienchiangmai.com/
สมาชิกแมริออทบอนวอยรับส่วนลด 10% ค่าอาหารและเครื่องดื่ม สมัครฟรี