Read this article in English
Great Shot Bar CNX มีจุดเริ่มต้นจากบาร์ตู้คอนเทนเนอร์สีแดงเล็กๆ โดยมีคอนเซปต์อิงจากห้องล้างฟิล์ม ตั้งอยู่ในโรงแรม Foto Hotel (เดิม) ที่หาดกะตะ จังหวัดภูเก็ต ก่อนที่จะขยับขยายมายังเชียงใหม่ ที่ยังคงเซปต์เดิม เพิ่มเติมคือมีพื้นที่สำหรับจัดแสดงศิลปะจากศิลปินท้องถิ่น เป็นเหมือนคอมมูนิตี้เล็กๆ ที่ให้ผู้คนได้แวะเข้ามาพูดคุย แลกเปลี่ยนความสนใจ ซึ่งเป็นความตั้งใจของ เปิ้ล วรศาสตร์ เขียนอำนาจ ที่ได้สั่งสมประสบการณ์ ด้านงานแบรนด์ดิ้งและการออกแบบ กอปรกับมีความสนใจเรียนรู้เรื่องราวของกาแฟและมิกโซโลจิสต์ นำมาครีเอทหลากหลายเครื่องดื่มของทางร้าน สร้างบรรยากาศและเปิดประสบการณ์แห่งการดื่มที่ไม่ว่าใครก็เข้าถึงได้
“ผมหลงใหลด้านการถ่ายภาพ ชอบตอนที่เราได้ใช้เวลาห้องล้างฟิล์มสีแดง คำว่า Great Shot มาจากเรื่องของภาพถ่ายที่สอดคล้องกับไลฟ์สไตล์ความชอบ เวลาถ่ายรูปเราต้องการแคปเจอร์ช็อตที่ดีที่สุด ซึ่งไม่ต่างกันกับขั้นตอนการทำเครื่องดื่มของทางร้าน ที่แต่ละแก้วต้องผ่านการคิด ทดลอง จนได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบ” เปิ้ลเล่าถึงแนวคิดหลักของคาเฟ่สีแดงแห่งนี้
Great Shot Bar CNX แบ่งพื้นที่ออกเป็น 3 ส่วน โดยชั้นแรกเป็นเคาน์เตอร์บาร์ที่เสิร์ฟกาแฟ และช่วงเย็นจะเปลี่ยนมู้ดเป็นบาร์ที่เสิร์ฟเครื่องดื่มหลากหลายเมนู บริเวณชั้น 2 จะเป็นชั้นลอยที่สามารถนั่งพักผ่อน จับกลุ่มพูดคุย และเป็นพื้นที่แสดงผลงานจากศิลปินหลากหลายแขนง ส่วนชั้นที่ 3 จะมอบบรรยากาศที่แตกต่างด้วยห้องสีขาวนวล เติมความสดใสให้แก่พื้นที่
เพลิดเพลินไปกับรสชาติกาแฟที่หลากหลาย อย่างทิรามิสุ ลาเต้ ขนมผสมผสานกับเครื่องดื่ม แก้วเข้มข้น โดยการนำช็อตกาแฟผสมไซรัปส้มผสมผสานนมวนิลลา ท็อปด้วยครีมชีสที่ตีเอง โรยด้วยผงโกโก้ เสิร์ฟพร้อมกับขนมเลดี้ฟิงเกอร์ ดื่มแล้วได้รสชาติความเปรี้ยวหอมสดชื่น ไม่หวานเลี่ยนจนเกินไป
ชื่นใจกับแก้วซิกเนเจอร์ แอร์เมริกาโน่ ต่างจากกาแฟอเมริกาโน่ทั่วไปตรงที่อัดอากาศเข้าไปเพื่อเพิ่มความหอมนุ่มในรสชาติ เพิ่มบอดี้ของดื่มด้วยคาราเมลไซรัปเล็กน้อย ท็อปด้วยวนิลลาดรอป และสเปรย์ด้วยผิวส้มเพิ่มความสดชื่น
มัทฉะการิต้า ชาเขียวมัจฉะที่ผสมผสานไซรัปส้มเข้มข้น น้ำมะนาวและโซดา ได้รสชาติเปรี้ยวซ่าดื่มสดชื่นได้ง่ายๆ
Jack-o’-lantern แก้วพิเศษต้อนรับเทศกาลฮาโลวีน โดยการนำชาไทยและโกโก้มาผสมผสาน ท็อปด้วยฟองนมนุ่มๆ จนเกิดเป็นรสชาติเข้มโกโก้ หอมชาไทย เกิดเป็นความละมุนที่ลงตัว
ตกเย็น Great Shot Bar CNX ปรับมู้ดเป็นบาร์สีแดงก่ำ ให้ความรู้สึกลึกลับน่าค้นหา ราวกับนั่งอยู่ในห้องล้างฟิล์มไม่ผิดเพี้ยน พร้อมส่งต่อรสชาติที่แฝงไปด้วยลูกเล่นแปลกใหม่ จากเครื่องดื่มแต่ละแก้ว ที่ ไอซ์ บวรนันท์ ทาคำอนุสรณ์ มิกโซโลจิสต์มากฝีมือ ได้สร้างสรรค์ขึ้นมาโดยเฉพาะ จนเกิดเป็นเครื่องดื่มหลากรสชาติ โดยชื่อของเครื่องดื่มที่เสิร์ฟมาจากเทคนิคในการถ่ายภาพ
เช่น Miksang หนึ่งในเทคนิคการถ่ายภาพ ที่ได้ภาพสวยแบบที่ไม่ได้ตั้งใจ เช่นกันกับค็อกเทลแก้วนี้ ที่มีส่วนผสมของ ลานนา ไรส์สปิริต เปรี้ยวนิดด้วยเลม่อน เพิ่มส่วนผสมบางตัวลงไปไม่ได้ตั้งใจ ซึ่งออกมาแล้วเป็นแก้วที่ดื่มง่าย ดื่มสดชื่น รสอร่อย
Double Exposure ดับเบิ้ลความอร่อย ด้วยรสชาติชาเขียวมัทฉะผสมผสานเหล้าบ๊วยทำเองและจิน เพิ่มเลเยอร์และรสชาติหอมนุ่มด้วยพีชคอร์เดียล เลม่อนและไข่ขาว
Silhouette เครื่องดื่มสีดำเงา ส่วนผสมหลักเป็นแม่โขงแช่น้ำมันงา, ชาร์โคล, น้ำผึ้งส้มยูสุ และเลม่อน หอมน้ำมันงา เป็นดื่มที่ได้แรงบันดาลใจมาจากอาหารญี่ปุ่น
Harvest แก้วที่ครีเอทขึ้นเพื่อเทศกาลฮาโลวีนโดยเฉพาะ กับรสชาติดื่มสดชื่น ให้ความรู้สึกรีเฟรช เหมาะแก่การดื่มเพื่อเฉลิมฉลอง ด้วยรสชาติที่ลงตัวของ SANEHA – Thai Botanicals Gin, Lillet Blanc, น้ำทับทิม, ไซรัปใบเตยแช่ชาคาโมมาย, ท็อปด้วยโทนิค และตกแต่งด้วยผิวส้มแกะเป็นลายฟักทองฮาโลวีนน่ารักๆ
อีกแก้วที่ขอแนะนำเลยก็คือ Depth of Field ม็อกเทลที่ผสานความหอมหวาน กลมกล่อมด้วยรสชาติของ น้ำมะเขือเทศ, ไซรัปกล้วย, คาราเมล, เลม่อน, น้ำมะกอก และโรสแมรี่ เป็นรสชาติที่ไม่ว่าใครก็ดื่มได้
จะเข้ามาเติมความสดชื่นระหว่างวันกับกาแฟ หรือว่าจิบเครื่องดื่มให้ชุ่มคอซักแก้วยามราตรี Great Shot Bar ก็คอยเติมเต็มทุกช่วงเวลาให้สนุก ในทุกๆ ครั้งที่ได้แวะเวียนมา
เปิดทุกวัน: จันทร์ 8.00 – 18.00 น., อาทิตย์ 9.00 – 18.00 น.
อังคาร – ศุกร์: 8.00 น. – เที่ยงคืน
เสาร์: 9.00 น. – เที่ยงคืน
โทร. 061 229 1932
Instagram: greatshotbarcnx