Read this article in English
เป็นมากกว่าคาเฟ่และร้านอาหาร Something Journey ยังเป็นสถานที่ที่สร้างจากแรงบันดาลใจจากการท่องเที่ยว ที่ดินผืนใหญ่ในตัวเมืองเชียงรายถูกเนรมิตให้กลายเป็นบ้านน้อยหลังสีขาว ที่คอยหยิบยื่นบรรยากาศสวนริมทะเลสาบอันรื่นรมย์ อิงแอบแนบชิดธรรมชาติฟีลสแกนดิเนเวีย พร้อมบริการความสุข ความอร่อย ด้วยความตั้งใจให้ที่นี่เสมือนเป็นบ้านอันอบอุ่นสำหรับทุกคน
เมนูรสชาติโปรดที่เคยได้ทาน รวมถึงแรงบันดาลใจที่ได้ค้นพบจากการท่องเที่ยว ได้ถูกรวบรวมมาไว้ที่ Something Journey ให้กลายเป็นบ้านที่อยากใช้ชีวิตอยู่ และแบ่งปันเรื่องราวดีๆเหล่านั้นให้แก่ผู้ที่แวะเวียนมา
อาหารของที่นี่ล้วนมาจากความสร้างสรรค์และใส่ใจ เป็นอาหารสไตล์ฟิวชั่นเอเชียที่ปรับสูตรและพัฒนาโดยฝีมือเชฟอิน็อค เตียว ชาวสิงคโปร์ที่พ่วงดีกรีเวทีการแข่งขันจากรายการ Top Chef Thailand จานซิกเนเจอร์อย่างเชียงรายนาโช่ เกิดจากความชอบในอาหารแม็กซิกัน และหยิบเอาวัตถุดิบท้องถิ่นมาพลิกแพลงต่อยอด ด้วยการใช้มันอาลูดอย แทนคอร์นชิป ทานกับน้ำพริกหนุ่ม ที่ผสมผสานกับอโวคาโด้ เป็นเครื่องจิ้มแทนกัวคาโมเล และนำน้ำพริกอ่อง มาทำเป็นซอสซัลซ่า อีกจานที่ต่อยอดจากความโปรดปรานก็คือ ข้าวเหนียวผัด ที่นำข้าวเหนียวเขี้ยวงู จากเชียงรายมาผสมผสานกับสูตรของที่บ้าน จานทานอร่อยอย่างข้าวอบหม้อดินฮ่องกง ก็ประกอบขึ้นจากวัตถุดิบต่างๆ ของจังหวัดเชียงราย
ด้านเบเกอรี่ก็ไม่ธรรมดา ทุกชิ้นเป็นโฮมเมดอบจากเตาร้อนๆ โดยเชฟเบเกอรี่ที่คอยคิดค้นสูตรลับความอร่อย ไม่ควรพลาดครัวซองต์เนยฝรั่งเศสสอดไส้ลาวาเยิ้มๆ กับหลากรสไม่ว่าจะเป็น สังขยา ไข่เค็ม ชาไทย ดับเบิ้ลความหอมกรอบกับหมั่นโถวดูโอ้ ที่เสิร์ฟมาเป็นคู่ทั้งแบบนึ่งและทอด ดิปทานกับซอสสังขยาหรือว่าไข่เค็มได้ตามชอบ นอกจากนี้ยังมีบราวนี่ ทีรามิสุ และอีกหลายไอเท็มเสริมทัพความหอมหวาน ทานสดชื่นคู่กับกาแฟของทางร้าน ที่ใช้เมล็ดแม่จันใต้ ปางขอนเบลน จากเชียงราย เสริมลูกเล่นด้วยการนำกาแฟมาผสมผสานกับน้ำผลไม้สด เช่น กาแฟน้ำมะพร้าว กาแฟน้ำส้มสายน้ำผึ้ง อีกไฮไลต์ก็คือข้าวก่ำโยเกิร์ต ที่นำข้าวก่ำเชียงรายมาผสมผสานออกมาเป็นเครื่องดื่ม
ทุกเย็นวันศุกร์ เสาร์ และอาทิตย์ นอกจากจะได้ซึมซับบรรยากาศพระอาทิตย์ตก ยังได้นั่งชิลปิ้งบาร์บีคิวรับลมเย็นๆ ในสวนเอาท์ดอร์ เคล้าเสียงดนตรีสด ดื่มด่ำไปในรสชาติและบรรยากาศที่อยากให้ทุกคนได้มาสัมผัสถึงความตั้งใจ
เวลาเปิด-ปิด 09.00 – 21.00 น., ทุกศุกร์-อาทิตย์เปิดถึง 22.00 น.
โทร. 0994655362