Read this article in English
ถึงแม้จะเป็นเมนูง่ายๆ แต่ขนมจีนที่ร้าน Busarin Cuisine (บุศริน ควีซีน) นั้นเป็นจานธรรมดาที่แสนพิเศษ ที่มาจากฝีมือคุณน้อย บุศริน ลาภอดิศร แห่งร้านแมกโนเลีย คาเฟ่ ที่การันตีด้วยรางวัลมิชลินไกด์ เชียงใหม่ 3 ปีซ้อน โดยในปีล่าสุดได้รางวัลมิชลินบิบ กูร์มองด์ (MICHELIN Bib Gourmand) ร้านอาหารที่นำเสนออาหารคุณภาพดีซึ่งผ่านการจัดเตรียมอย่างพิถีพิถันในราคาคุ้มค่า
ด้วยความรักในการทำอาหาร พี่น้อยได้ลงมือต่อยอดนำเสนอเมนูขนมจีนและแกงต่างๆ ที่รับประทานกับโรตี ในชื่อร้าน Busarin Cuisine ที่พิถีพิถันตั้งแต่การคัดสรรวัตถุดิบ การปรุงเครื่องแกง บวกกับวิธีการนำเสนอที่ทานสนุก และมอบประสบการณ์ใหม่ให้กับนักชิม เป็นขนมจีน “รสบุศริน” แสนละมุนในแบบฉบับของพี่น้อยที่ไร้ก้างหรือกระดูก ทานเพลินตั้งแต่คำแรกจนคำสุดท้าย ให้เราได้อิ่มเอมในรสชาติที่เรียบง่ายแต่มากด้วยรายละเอียด
เพลิดเพลินกับรสชาติอันหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นขนมจีนแกงอ่อมหมู, แกงอ่อมเนื้อ, แกงเผ็ดหมูฟักทอง, แกงไตปลากะทิหน่อไม้ สะตอ, น้ำยาปลากะพงแดง อิ่มท้องได้ง่ายๆ กับโรตีแกงเขียวหวานเนื้อ แกงฮังเลเนื้อ แกงฮังเลแกะ และแกงฮังเลหมู จะเติมความหวานด้วย ข้าวเหนียวทุเรียน, ข้าวเหนียวสังขยาหน้าปลาแซลมอน หรือว่าไอศกรีมกะทิขนมเข่งทอด ก็เป็นการส่งท้ายมื้อแสนอร่อยได้อย่างน่าประทับใจ
และเร็วๆ นี้เตรียมพบกับ บุศริน ควีซีน (ไวน์บาร์) ที่จะเปิดให้บริการในช่วงเย็นวันพุธถึงวันเสาร์ ให้บริการอาหารทั้งคาวและหวาน ซึ่งอาจมีการปรับเปลี่ยนเมนูตามวัตถุดิบในแต่ละฤดูกาล จับคู่ทานกับไวน์ของ Wine Gallery ได้อย่างลงตัว เพื่อให้ทุกคนได้ลองลิ้มชิมไวน์จากเขตแคว้นต่างๆ หลากหลายทวีปทั่วโลกที่ตั้งใจเลือกอย่างพิถีพิถันไม่ต่างจากการเลือกวัตถุดิบมาทำอาหาร
Busarin Cuisine
เปิดให้บริการทุกวัน 11.00 น. – 14.00 น.
Busarin Cuisine (Wine Bar)
เปิดให้บริการวันพุธ – วันเสาร์ 17.00 น. – 22.00 น.