Read this article in English
เบรกความฮอตของสภาพอากาศ แล้วมาผ่อนคลายกายและใจด้วยวิวสวยๆ ในบรรยากาศสบายๆ ริมฝั่งปิง พร้อมละเลียดช่วงเวลาดีๆ ไปกับอาหารจานอร่อย ที่ห้องอาหารมิรา ในโรงแรมรติล้านนา ริเวอร์ไซด์ สปา รีสอร์ท เชียงใหม่ ที่ตั้งอยู่ริมน้ำท่ามกลางความร่มรื่น ให้ได้แวะเวียนมาเติมความสดชื่นกันได้ตลอดทั้งวัน
ห้องอาหารมิรา มาพร้อมเสน่ห์ในแบบฉบับของตัวเอง นอกจากบรรยากาศที่ว่ากินขาดแล้ว อาหารของที่นี่ยังโดดเด่นในเรื่องของรสชาติ มาในรูปแบบไทยฟิวชั่น และการพรีเซนเทชั่นที่ร่วมสมัย ผู้อยู่เบื้องหลังที่คอยรังสรรค์อาหารแต่ละจานก็คือ เชฟสรายุทธ แก้วยนต์ หรือ เชฟแก่น ผู้คร่ำหวอดในแวดวงอาหารไทย และอาหารตะวันตก การันตีด้วยรางวัล The Winner Thailand Umami Culinary Challenge 2012 และนอกจากนี้ทางห้องอาหารยังได้รับรางวัลจาก The Best Thai Restaurant จาก Thailand Tatler ในปี 2018 โดยอาหารแต่ละจานยังชูรสชาติความเป็นไทย ที่ยกระดับไปอีกขั้นด้วยการผสมผสานระหว่างวัตถุดิบท้องถิ่น อย่างเครื่องเทศ ผักพื้นบ้าน และสมุนไพรไทย กับวัตถุดิบนำเข้าคุณภาพ ปรุงด้วยกรรมวิธีทั้งแบบไทยและตะวันตก เมนูของห้องอาหารมิราจึงมีความหลากหลายของรสชาติและวัตถุดิบ
ทานเพลินกับเมนูเรียกน้ำย่อยรวมสไตล์มิร่า ที่จัดมาให้เป็นเซ็ต รวมดาวเด่นมาไว้ด้วยกัน ทั้งยำหัวปลีใส่กุ้ง, ยำส้มโอหอยเชลล์ย่าง, ปีกไก่ทอด และปอเปี๊ยะผักทอด อร่อยได้หลากรสชาติที่ช่วยเปิดต่อมรับรสได้เป็นอย่างดี
ไก่ย่างจิ้มแจ่ว เมนูที่ดูเหมือนจะธรรมดา แต่มีความพิเศษที่ซ่อนอยู่ในรสชาติ โดยใช้ส่วนของปีกกลางแล้วนำไปผ่าครึ่ง หมักด้วยเครื่องลาบที่นำเครื่องเทศทางเหนือมาผสมผสาน ทั้ง ดีปลี มะแขว่น ข่า ตะไคร้ พริกแห้ง หอมแดงจี่ กัดทานแล้วได้กลิ่นหอมของเครื่องเทศและรสชาติจี๊ดจ๊าดของพริกลาบที่เข้าถึงเนื้อไก่
แซลม่อนผัดฉ่า จานที่หลอมรวมรสชาติความเป็นไทยและฝรั่งเข้าไว้ด้วยกัน กับซอสผัดฉ่ารสเข้มข้นจาก สมุนไพรไทย ทั้งขมิ้น พริกขี้หนู กระเทียม กระชาย พริกไทยอ่อน ใบมะกรูด ที่เสริมรสชาติให้กับปลาแซลมอนทอดนุ่มๆ ครบรสกลมกล่อมอย่างลงตัว
แกงฮังเลแกะแปะก๋วยทรงเครื่อง ความหอมกลมกล่อมจากเครื่องแกง และรสสัมผัสนุ่มฉ่ำของเนื้อแกะ ถูกทำให้พิเศษขึ้นด้วยการนำสมุนไพรจีนแป๊ะก๊วยลงไป ให้ความหอมอร่อย เข้ากับสมุนไพรไทยได้อย่างลงตัว เสิร์ฟเคียงมากับ side dish อย่างโรตี เม็ดมะม่วงหิมพานต์ กระเทียมดอง หอมแดงทอด ใบชะพลูทอดกรอบ ที่ช่วยตัดรสชาติได้อย่างดีเยี่ยม
ต้มข่าไก่ กับความอร่อยลงตัวไม่เหมือนใคร ด้วยส่วนผสมของวัตถุดิบท้องถิ่นและสมุนไพรไทย ทั้ง เนื้อไก่, เห็ด, ข่า, ตระไคร้, ใบมะกรูด ผสานในน้ำซุปที่ทำจากน้ำกะทิสุดเข้มข้น ได้รสชาติเปรี้ยว หวาน เค็ม กลมกล่อม หอมมันกะทิและเครื่องสมุนไพร ทานอร่อยกับข้าวสวยร้อนๆ
พุดดิ้งลำไย ขนมหวานที่นำผลไม้ของไทยอย่างลำไยมาทำเป็นพุดดิ้งเนื้อนวล เสิร์ฟมาในน้ำวิปปิ้งครีมผสมนม รสชาติหอมมันกลมกล่อม เสริมรสชาติความหอมหวานด้วยลำไยสด และเพิ่มกิมมิกด้วยผลไม้หลากสีสัน ทั้ง กีวี่ สตรอว์เบอร์รี ส้ม องุ่น
ทีเด็ดไม่ได้มีแค่นี้ ห้องอาหารมิรายังมีทีเด็ดความอร่อยอีกมากมายที่รอให้เราได้ไปลิ้มรส พร้อมดื่มด่ำบรรยากาศความสวยงามของริมแม่น้ำปิง
ห้องอาหารมิรา รติล้านนา ริเวอร์ไซด์ สปา รีสอร์ท
ถ.ช้างคลาน อ.เมือง
พิกัด: https://goo.gl/maps/e6c4BU8eJwBE5AN47
โทร. 053 999 333
เปิดทุกวัน 11.00 น. – เที่ยงคืน
www.ratilannachiangmai.com