Read this article in English
เมลอนครีมสลัด จาก ร้านสวนครัว The Backyard Garden
เมลอน หรือ แคนตาลูป เป็นผลไม้ราชินีตระกูลแตงที่มีรสฉ่ำหวานและกลิ่นหอมชื่นใจ นิยมนำมารังสรรค์ได้ทั้งเมนูของคาวและหวานตามความชื่นชอบของผู้รับประทาน
ร้านสวนครัว The Backyard Garden ร้านอาหารเพื่อสุขภาพได้คัดสรรเมล็ดเมลอนที่มีความหวานหอมพิเศษจำนวนสองสายพันธุ์ คือ สายพันธุ์ญี่ปุ่นที่มีเนื้อสีเขียวกรอบหวาน และ สายพันธุ์ฮอลแลนด์ที่ให้เนื้อสีส้มเหลืองนิ่มละมุนลิ้น เพื่อนำมาเพาะปลูกในโรงเรือนส่วนตัวแบบออร์แกนิค เมื่อเมลอนทั้งสองสายพันธุ์สุกงอมแล้ว จึงจะนำมาปรุงอาหารภายในร้าน และส่วนหนึ่งของผลผลิตได้ส่งไปจำหน่ายตามห้างสรรพสินค้าชั้นนำในเชียงใหม่
สำหรับจานซิกเนเจอร์เมลอนของ The Backyard Garden โปรดอย่าพลาด เมลอนครีมสลัด เมนูสลัดผลไม้รสหวาน อุดมไปด้วยสลัดผักสดที่ผ่านการปลูกด้วยกรรมวิธีการไฮโดรโปนิกส์ เพิ่มโปรตีนเนื้อสัตว์ด้วยกุ้งแชบ๊วยตัวโต และปูอัด เสิร์ฟพร้อมกับน้ำสลัดครีมเลมอนผสมกับน้ำผึ้งแท้ 100% ให้รสชาติเปรี้ยวหวาน อีกทั้งยังเป็นสูตรไขมันต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก
นอกจากนี้เมนูอาหารประจำร้านแล้ว ลูกค้ายังสามารถเลือกซื้อลูกเมลอน พืชผัก และผลไม้ชนิดต่างๆได้ในราคาหน้าแปลงสวนผักที่สดใหม่เสมอ ส่วนใครที่กำลังรู้สึกติดใจรสชาติของน้ำสลัดโฮมเมดสูตรไขมันต่ำ ลองเลือกซื้อน้ำสลัดครีมเลมอน หรือน้ำสลัดงาญี่ปุ่น เพื่อนำกลับไปปรุงเป็นเมนูสารพัดรสชาติต่อได้ที่บ้านอีกเช่นกัน
วัตถุดิบ
เมลอน / ผักสลัด / กุ้งแช่บ๊วย / ปูอัด / น้ำสลัด
ขั้นตอนการทำ
- หั่นเมลอนครึ่งซีก โดยซีกด้านหนึ่งนำมาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดพอดีคำ และอีกซีกของเมลอนคว้านเมล็ดออกเพื่อทำเป็นฐานใส่สลัดผักสดต่างๆ
- นำ ผักสลัด กุ้งแช่บ๊วย ปูอัด เมลอนที่หั่นเตรียมไว้ และน้ำสลัดมาคลุกเคล้ากัน
- เทส่วนผสมของสลัดใส่ในฐานเมลอนที่เตรียมไว้และนำออกไปเสิร์ฟ
สวนครัว The Backyard Garden
182/1 หมู่ 1 ต.เหมืองแก้ว อ.แม่ริม
เปิดทุกวัน 10.00 – 20.00 น.
โทร. 082 888 4254 และ 081 992 8377
Facebook: suankruamaerim
