Main Dish: ‘Mira Mix Appetizer’ อาหารไทยจานเรียกน้ำย่อยสุดพิเศษ จาก โรงแรมรติล้านนา ริเวอร์ไซด์ สปา รีสอร์ท เชียงใหม่

 |  May 18, 2018

Read this article in English

‘Mira Mix Appetizer’
อาหารไทยจานเรียกน้ำย่อยสุดพิเศษ
จาก โรงแรมรติล้านนา ริเวอร์ไซด์ สปา รีสอร์ท เชียงใหม่

โรงแรมรติล้านนา ริเวอร์ไซด์ สปา รีสอร์ท เชียงใหม่ ขอแสดงความยินดีกับหนังสือเล่มฉบับครบรอบนี้ ความไม่ธรรมดาและความพิเศษของเล่มนี้ คือการได้รับโจทย์มาจากป้า Spoon ให้จับฉลากเป็นที่แรก โดยโจทย์วัตถุดิบที่ได้นั่นคือ “อัลมอนด์”


อาหารมิราเทอร์เรสของโรงแรม จัดเสิร์ฟทั้งเมนูอาหารไทยและอาหารตะวันตก ประกอบกับปัจจุบันเทรนด์อาหารไทยกำลังเป็นที่นิยมอย่างกว้างขวางในกลุ่มชาวต่างชาติ เมื่อกลับมามองโจทย์วัตถุดิบพิเศษ”อัลมอนด์” ซึ่งเป็นวัตถุดิบนำเข้าจากต่างประเทศ นิยมนำมาประกอบเป็นขนมหวาน เพราะให้เนื้อสัมผัสกรุบกรอบลงตัวกับความหวานของเบเกอรี่ได้อย่างดี… แต่สำหรับครั้งนี้ เชฟสรายุทธ แก้วยนต์ (เชฟแก่น) Executive Chef ของห้องอาหาร พร้อมด้วยทีมงานโรงแรมรติล้านนา ริเวอร์ไซด์ สปา รีสอร์ท เชียงใหม่ ได้นำถั่วอัลมอนด์มาครีเอทเป็นอาหารไทยแบบฟิวชั่น วาดลวดลายเสน่ห์ของวัฒนธรรมไทยลงบนจาน เป็นเมนูเรียกน้ำย่อยที่มีชื่อว่า “Mira Mix Appetizer” โดยประกอบไปด้วย 3 เมนูอาหารไทยแสนอร่อยในหนึ่งเดียว ดังนี้

1. กุ้งชุปเกล็ดถั่วอัลมอนด์กับซอสบ๊วย: กุ้งลายเสือเนื้อแน่นมาชุปกับไข่และเกล็ดถั่วอัลมอนด์ จากนั้นนำไปทอดจนสุกเป็นสีทองเหลือง เสิร์ฟพร้อมกับซอสบ๊วยรสหวานฉ่ำ
2. ยำส้มโอชาววังใส่ถั่วอัลมอนด์: ยำส้มโอสูตตรชาววังคลุกเคล้ากับแห้ว หอมแดงทอด มะพร้าวคั่ว และ ถั่วมอนด์อบ เป็นอีกหนึ่งอาหารไทยเพื่อสุขภาพ ที่เหมาะกับชาวมังสวิรัติได้อย่างดี
3. สะเต๊ะไก่กับน้ำจิ้มซอสถั่วอัลมอนด์: สะเต๊กไก่เนื้อนุ่มหอมเครื่องเทศนานาชนิด ปิ๊งย่างให้สุกหอม เสิร์ฟพร้อมกับซอสถั่วอัลมอนด์น้ำมะขาม

โรงแรมรติล้านนา ริเวอร์ไซด์ สปา รีสอร์ท เชียงใหม่

ห้องอาหาร มิรา เทอร์เรส

33 ถ.ช้างคลาน อ.เมือง จ.เชียงใหม่ 50100

โทร 053 999 333

Facebook: RatiLannaCM

อีเมล [email protected]

และน้ำอาจาดแตงกวาญี่ปุ่น