ขนมหวานที่จัดว่าเป็นขนมมงคลที่เรารู้จักกันดีนั้น มีทั้งทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง ฯลฯ ด้วยชื่อที่แฝงไว้ด้วยความหมายที่เป็นมงคล ขนมหวานเหล่านี้จึงมักใช้ในการประกอบพิธี และงานมงคลต่างๆ เราจึงอยากบอกเล่าเรื่องราวความหมายของขนมมงคล 9 อย่าง ที่เชื่อว่าจะช่วยส่งเสริมให้ชีวิตมีความรุ่งโรจน์ เจริญก้าวหน้า คล้องไปกับความหมายของขนมไทยมงคลแต่ละชนิด
ความหมายของขนมมงคล 9 อย่าง
- ขนมชั้น สื่อถึงการได้เลื่อนยศ เลื่อนตำแหน่ง
- ทองหยิบ สื่อถึงการหยิบจับสิ่งใดก็เป็นเงินเป็นทอง
- ทองหยอด สื่อถึงการมีเงินทองใช้ไปไม่รู้จักจบสิ้น
- ฝอยทอง สื่อถึงการมีชีวิตที่ยืนยาวเหมือนเส้นของฝอยทอง
- เม็ดขนุน สื่อว่ามีคนคอยสนับสนุน เกื้อกูล ให้เจริญก้าวหน้า
- ถ้วยฟู สื่อถึงความเจริญรุ่งเรื่อง เฟื่องฟู
- จ่ามงกุฏ สื่อถึงความมีเกียรติ สูงส่ง และความเป็นผู้นำ
- ทองเอก สื่อถึงความเป็นที่หนึ่งในการทำสิ่งต่าง ๆ
- เสน่ห์จันทร์ สื่อถึงความมีเสน่ห์ มีคนรักใคร่เอ็นดู
งานทำบุญบ้าน-ออฟฟิศใหม่
นอกจากฤกษ์งามยามดีในโอกาสขึ้นบ้านใหม่แล้ว การเลือกอาหารคาวหวานสำหรับงานพิธีก็สำคัญเช่นเดียวกัน หากพูดถึงเรื่องขนมมงคลที่ใช้ในงานทำบุญขึ้นบ้านใหม่ ทำบุญออฟฟิศใหม่ ขนมไทยมงคลที่มักนำมาใช้ ได้แก่
- ทองหยิบ
- ทองหยอด
- ฝอยทอง
- เม็ดขนุน
- ขนมถ้วยฟู
พิธีมงคลสมรส
การจัดขนมมงคลนับว่าเป็นส่วนสำคัญสำหรับพิธีมงคลสมรส โดยที่ฝ่ายเจ้าสาวจะต้องเป็นคนจัดขนม ซึ่งขนมไทยมงคลที่นิยมใช้มีดังนี้
- ขนมกงหรือขนมกงเกวียน
- ขนมสามเกลอ
- ทองหยิบ
- เม็ดขนุน
- ข้าวเหนียวแก้ว
- ฝอยทอง
- จ่ามงกุฏ
- ขนมเทียน
- ถ้วยฟู
- ขนมโพรงแสม
- เสน่ห์จันทร์
และยังมีเมนูที่นอกเหนือจากขนมมงคล 9 อย่าง แต่ละชนิดจะมีความหมายในทางมงคลที่แตกต่างกันไป
- ขนมกงหรือขนมกงเกวียน สื่อว่าให้คู่บ่าวสาวอยู่ครองรักกันไปตลอดกาล
- ขนมสามเกลอ เป็นขนมไทยมงคลโบราณที่ใช้เสี่ยงทายในวันแต่งงาน มีลักษณะเป็นลูกกลมๆ 3 ลูกติดกัน เชื่อกันว่าขนมสามเกลอทั้ง 3 ลูกนั้น ต้องอยู่ติดกันเมื่อนำไปทอด เพื่อเสี่ยงทายว่าคู่บ่าวสาวจะครองคู่กันได้ยาวนาน แต่ถ้าทอดแล้วหลุดออกลูกหนึ่ง จะสื่อถึงการมีลูกยาก และถ้าทอดแล้วหลุดออกทั้งหมด หมายถึงอาจมีเหตุให้ต้องแยกทางกัน แต่ก็จะมีวิธีการแก้เคล็ด ปัจจุบันหาทานขนมสามเกลอได้ค่อนข้างยาก
- ข้าวเหนียวแก้ว แสดงถึงความเหนียวแน่นของคู่สมรส
- ขนมเทียนหรือขนมนมสาว สื่อถึงความสว่างไสว รุ่งโรจน์ เหมือนเปลวเทียน
- ขนมโพรงแสม สื่อถึงเสาบ้านเสาเรือน ที่จะให้คู่บ่าวสาวได้ครองรักกันอย่างยั่งยืน
การตั้งศาลพระภูมิ
การตั้งศาลพระภูมินั้นต้องมีพิธีการและเวลาที่แน่นอน ที่จะขาดไม่ได้เลยก็คือผลไม้มงคล 9 อย่าง และอาหารคาวหวานที่ช่วยให้พิธีถูกหลักและเสริมความเป็นสิริมงคล ซึ่งอาหารคาวหวานที่นิยมใช้ในการเซ่นไหว้ มีดังนี้
- ขนมต้มแดง , ขนมต้มขาว
- ขนมเล็บมือนาง (ขนมคันหลาว)
- ขนมดอกจอก หรือขนมทองหยิบ
- ขนมถั่วแปบ (ขนมหูช้าง)
- ข้าวเหนียวแดง
- ขนมประเภทบวดต่าง ๆ
งานพิธีการต่างๆ และโอกาสแสดงความยินดี
ในพิธีเลื่อนยศ เลื่อนตำแหน่ง ขนมมงคลที่นิยมใช้ในการแสดงความยินดี จะเป็นขนมที่สื่อความหมายสอดคล้องกับการมีอำนาจบริวารที่ดี มีคนเกื้อหนุนในหน้าที่การงาน ดังนี้
- ขนมจ่ามงกุฏ
- เม็ดขนุน
- ทองเอก
งานบวช
งานบวชนับว่าเป็นงานสำคัญชีวิตลูกผู้ชาย เป็นการทดแทนบุญคุณของพ่อแม่ และผู้มีพระคุณ จึงไม่แปลกที่จะมีการจัดเตรียมอาหารคาวหวานมาเลี้ยงแขกที่มาในงาน และขนมไทยมงคลก็นับว่ามีบทบาทสำคัญที่ใช้ในการประกอบพิธี
- ขนมชั้น
- ทองหยิบ
- ทองหยอด
- ถ้วยฟู
ประเพณีวันสารทไทย
ในวันสารทไทย หรือที่เรียกอีกอย่างว่าวันสารทเดือน 10 ก็มีการทำบุญและแจกจ่ายขนมมงคล ดังนี้
- ขนมกระยาสารท
- ข้าวมธุปายาส
ซึ่งในแต่ละภาค แต่ละท้องถิ่นก็จะมีขนมที่แตกต่างกันไป แต่ที่โดดเด่นจะเป็นทางภาคใต้ จะมีขนมลา ขนมพอง เพิ่มมาด้วย
วันขึ้นปีใหม่ของไทย หรือวันสงกรานต์
วันสงกรานต์หรือวันขึ้นปีใหม่ของไทยในสมัยก่อน ชาวบ้านจะร่วมแรงร่วมใจกันกวนขนมเพื่อเตรียมสำหรับการแจกจ่ายและทำบุญวันขึ้นปีใหม่ แต่ปัจจุบันอาจจะเป็นภาพที่ไม่ค่อยได้เห็นกันเท่าไหร่นัก ขนมที่ว่านี่คือ
- ขนมเปียก
- ข้าวเหนียวแดง
- กาละแม
ซึ่งในวันนี้เรามีคลิปวิดีโอการทำขนมไทย 9 อย่างสำหรับคนที่อยากลองทำขนมไทยดูสักครั้ง เตรียมอุปกรณ์เบเกอรี่ของคุณให้พร้อม ตามไปดูและลุยกันเลย
1. ทองหยิบ
2. ทองหยอด
3. ฝอยทอง
4. เม็ดขนุน
5. ขนมชั้น
6. ถ้วยฟู
7. จ่ามงกุฏ
8. ทองเอก
9. เสน่ห์จันทร์
ช้อปฟินๆ กับ Shopee 4.4 Crazy Flash Sale รวมไอเท็มดังลดราคาปังที่สุด! มาพร้อมโปรโมชั่นส่งฟรีทั่วประเทศ ขั้นต่ำ 0 บาทที่ทุกคนรัก! พร้อม Midnight Flash Sale ให้คุณได้เลือกช้อปไอเท็มเด็ดๆ ราคาพิเศษทุกเที่ยงคืน เพลินเพลินไปกับการช้อปของใช้ในบ้านและ Groceries ใน Shopee Supermarket Fair และซื้อเฟอร์นิเจอร์ ของแต่งบ้าน ในราคาดีที่สุดกับ Shopee Home Expo รีบช้อปด่วน! ตั้งแต่วันที่ 18 มีนาคม – 5 เมษายน 2020 นี้!”