Ready. Set. Taste.: ชุดมื้อค่ำสุดสัปดาห์ที่แสนพิเศษ จาก เลเลฟอง

by spoon&fork | April 9, 2017

ชุดมื้อค่ำสุดสัปดาห์ที่แสนพิเศษ จาก เลเลฟอง

L’éléphant Boutique Weekend Dinner Set อาหารมื้อวันหยุดสุดสัปดาห์จากร้านอาหารฝรั่งเศสเลเลฟองนี้ ตั้งใจสร้างสรรค์ขึ้นเพื่อเอาใจผู้รักการเสพอาหาร ให้ได้ลิ้มลองเมนูซิกเนเจอร์ต่างๆของร้านภายในชุดคอร์สเดียวกัน ซึ่งจะครอบคลุมตั้งแต่อาหารทะเล เนื้อสัตว์ ของหวาน ไปจนถึงเครื่องดื่มชั้นเยี่ยมของร้าน พร้อมเสิร์ฟกันทีเดียวถึง 7 จานด้วยกัน ครีเอทเมนูโดยเชฟปฐพี มูลก้อนแก้ว พ่อครัวและเจ้าของร้านอาหารเลเลฟอง

สำหรับชุดอาหารทั้ง 7 คอร์สนี้ จะจัดเสิร์ฟเฉพาะมื้อค่ำของคืนวันศุกร์ วันเสาร์ และวันอาทิตย์ ในราคาสุทธิ 1,900 บาทต่อท่าน และแต่ละจานมีรายละเอียดของความอร่อยที่น่าชวนชิม ดังนี้

ขอต้อนรับสู่เลเลฟองด้วยเมนูเครื่องดื่มสุดพิเศษอย่าง Kir Royale Cocktail ยินดีต้อนรับด้วยค็อกเทล เคีย โรยาล แชมเปญและเหล้าแบล็คเคอเร้นท์ เก๋ไก๋ สดชื่น จากนั้นมาเข้าสู่เมนูเรียกน้ำย่อยที่เสิร์ฟทีเดียวถึง 2 จาน เริ่มต้นด้วย Fresh Oyster หอยนางรมสดหลากสายพันธุ์จากทุกแหล่งผลิต เสิร์ฟบนน้ำแข็ง เพิ่มรสด้วยเลม่อนหอมอมเปรี้ยว และ Mignonette Sauce น้ำส้มสายชูองุ่นแดงปรุงรสกับหอมแดง ส่วนจานที่สอง คือ Salmon Gravlax แซลมอนหมักเกลือ ผักชีลาว รสกลมกล่อม จัดเสิร์ฟเป็นรูปทรงดอกกุหลาบสวยงาม วางคู่กับซอสครีมผักชีลาวอมเปรี้ยว เคียงด้วยแตงกวาจิ๋วและเม็ดแคปเปอร์ดอง เพิ่มความสดชื่นด้วยเลม่อน

จากนั้นเข้าสู่รายการซุปของเลเลฟองกับเมนูซุปห้าสีห้ารสชาติจากเลเลฟอง เสิร์ฟในแก้วทรงเล็กหลากหลายขนาด จัดวางเรียงกันอย่างสวยงามบนจานทรงยาว มีทั้งซุปแครอทผสมน้ำส้ม ซุปหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวตุ๋นกับเนื้อปู ซุปฟักทอง ซุปครีมเห็ดทรัฟเฟิล และซุปเนื้อปูสูตรเข้มข้น

เสร็จจากเมนูเรียกน้ำย่อยและเมนูซุปร้อนๆแล้ว ต่อด้วยรายการสลัดเป็น สลัดกุ้งย่างบรั่นดี พร้อมสลัดรวมเบบี้ใบเล็ก น้ำสลัดใสเปรี้ยว สดชื่น จากนั้นก็เตรียมท้องให้ว่างเพื่อเข้าสู่มื้อหลักจานของเลเลฟองกันต่อ

เมนูมื้อหลักของเลเลฟองเป็นมื้อเอาใจคนรักเนื้อประเภทต่างๆซึ่งมีให้เลือกถึง 4 รายการตามความชื่นชอบ ไม่ว่าจะเป็นวัตถุดิบจากท้องทะเลอย่าง ปลาหิมะอย่างไฟอ่อน ราดด้วยซอสพริกหวาน เสิร์ฟพร้อมกับหน่อไม้ฝรั่ง หรือจะเป็นซิกเนเจอร์ของร้าน หอยแมลงภู่บูโชท์อบสมุนไพรไวน์ขาว ซึ่งหอยแมลงภู่พันธุ์ดังกล่าวจะมีขนาดเล็กจิ๋ว และมีรสหวานอร่อยจนเป็นที่ถูกใจใครต่อใครหลายคนมาแล้ว ต่อด้วยกลุ่มวัตถุดิบบนภาคพื้นดิน เป็นเนื้อแกะและเนื้อวัว ซี่โครงแกะเคล้าเบซิลกระเทียม อบจนหอมเนื้อนุ่ม และลิ้นวัวตุ๋นในไวน์แดง เป็นสูตรลับเฉพาะเลเลฟองที่มอบรสสัมผัสอันกลมกล่อมและนุ่มลิ้น

ตามสูตรชุดคอร์สอาหารฝรั่งเศส มื้อสุดท้ายจะขาดของหวานไม่ได้เลย และคอร์สอาหารสำหรับมื้อค่ำวันหยุดสุดสัปดาห์ที่เลเลฟองก็มีของหวานให้เลือกอยู่ถึง 2 รายการด้วยกัน คือ ของหวานสามเกลอจากเลเลฟอง ประกอบด้วย เครมบลูเล่สูตรพิเศษ แพนาคอตต้า และช็อคโกแลตมูส แต่หากใครชื่นชอบความสดชื่นและหวานฉ่ำของลูกพีช โปรดอย่าพลาด Peach Melba หรือลูกพีชลอยแก้ว ในซอสราสเบอร์รี่รสหวานหอม และโฮมเมดไอศกรีมวานิลลา

นอกเหนือจากชุดมื้อค่ำของคืนวันหยุดสุดสัปดาห์แล้ว ที่เลเลฟองยังมีบริการเมนู L’éléphant Set Menu Beyond The Sea ชุดอาหารทะเลในทุกวันอังคารกับวันพุธ และ L’éléphant Set Menu Meat Lovers ชุดมหกรรมเนื้อชนิดต่างๆทุกวันพฤหัสบดีอีกด้วย รับรองว่าต้องถูกใจสาวกคนรักซีฟู้ดและเนื้ออย่างแน่นอน

L’éléphant Boutique Weekend Dinner Set

L’éléphant is back and now offering a very special seven course 1,900 baht weekend dining experience, guaranteed to wow. Start with a Kir Royale cocktail, two raw oysters on the half shell with mignonette sauce and salmon gravlax with mustard-dill sauce on toast. Then try L’elephant’s five-coloured-soup set where you don’t have to stress out over which soup to change, as you get to try them all – carrot orange, green asparagus with crab, roasted pumpkin, truffle cream and crab bisque soups. After that enjoy the brandy flamed prawns with mesclun salad in mixed citrus dressing. There will be a choice of four mains to choose from including pan-seared Chilean sea bass with grilled green asparagus in red bell pepper sauce,
L’éléphant’s signature moules mariniere (French bucket mussels in white wine), roasted lamb rack with garlic basil crust, or homemade OX tongue stew. Then, end up with a dessert peach melba or the three amigos: creme brûlée, honey panna cotta and dark chocolate mousse. This set is available on Fridays to Sundays.