Read this article in English
เชียงใหม่นับเป็นเมืองที่มีศิลปะวัฒนธรรมเบ่งบานอย่างต่อเนื่องเคียงข้างกับความทันสมัย ทั้งศิลปะ แฟชั่น อาหาร และ SYN Boutique Hotel ก็ผนวกมนต์เสน่ห์และความงดงามให้เข้ากับยุคสมัย ผ่านความคิดสร้างสรรค์ในการออกแบบสไตล์ Modern Craft Rustic กับความหลากหลายในรายละเอียด ที่จะปลุกให้เราออกมาใช้ชีวิตท่ามกลางบรรยากาศแปลกใหม่ ที่จะเติมเต็มสีสัน ชีวิตชีวาให้กับการพักผ่อน
และห้องอาหาร Savour Restaurant แห่ง SYN Boutique Hotel ก็ไม่ทิ้งคอนเซ็ปต์แห่งความสนุกสนาน กับจานอร่อยสไตล์ไทยทวิสต์ ปรุงศิลปะใส่จาน ยกระดับอาหารพื้นบ้าน ทว่ายังคงรสชาติของอาหารไทยดั้งเดิมเอาไว้ แต่ผสานให้เข้ากับสไตล์ของยุโรป ทุกจานประกอบขึ้นจากวัตถุดิบในท้องถิ่น และฟาร์มออแกนิกในเชียงใหม่
จานซิกเนเจอร์ต้องยกให้ สปาเกตตี้หมึกดำซอสต้มยำกุ้ง ที่เชฟทำเส้นพาสต้าสดใหม่ทุกวัน จุดเด่นของเมนูนี้คือซอสพาสต้าสูตรต้มยำน้ำข้น ที่เข้ากันได้ดีเป็นพิเศษกับเส้นพาสต้าสด ที่มีความเหนียวนุ่ม ซึมซับรสชาติของวัตถุดิบได้อย่างมีชั้นเชิง เพิ่มรสชาติและรสสัมผัสกรุบด้วยกุ้งแม่น้ำเนื้อแน่นไซส์พอดีทาน
ข้าวซอยไก่ ก็เป็นอีกจานที่ใช้ข้าวซอยเส้นสดที่มีส่วนผสมของไข่แดงและใช้แป้ง Semolina อิตาลีที่มีคุณภาพสูง เพิ่มสัมผัสความกรอบ ทานคลุกเคล้ากับซอสข้าวซอยสูตรในแบบฉบับเมืองเหนือ
สายเนื้อไม่ควรพลาดกับจานสเต็ก ที่ใช้เนื้อวัวแองกัส ที่เลี้ยงในฟาร์มปิดและให้ทานมะกอกดำและมะกอกเขียวเป็นอาหาร เนื้อสัมผัสของเนื้อวัวจึงมีกลิ่นมะกอก เสิร์ฟมาแบบ medium rare พร้อมเตาถ่านขนาดจิ๋ว ให้คีบเนื้อย่างบนเตาได้ถ้าเกิดว่าอยากทานสุกๆเพิ่มอรรถรสได้ด้วยซอสปูอ่อง เนื้อเนียน ละมุน ได้รสชาติของปูอ่องเน้นๆ
กุ้งย่างเสิร์ฟกับมะม่วงอโวคาโด้ซัลซ่า เป็นอีกจานทานสดชื่น โดยซัลซ่าจะใช้ผลไม้ตามฤดูกาล รสชาติเข้ากันดีกับกุ้ง รสสัมผัสกรอบนอกหนึบในแต่งเติมสีสันด้วยคาเวียร์หลากสีที่มีส่วนผสมของผักและผลไม้ สีเขียวจากชาเขียว สีม่วงจากอัญชัญ และสีส้มจากน้ำส้ม ช่วยเพิ่มความสดชื่นและรสสัมผัส
ตบท้ายด้วยของหวานอย่างพุดดิ้งกล้วยบวชชี ที่เชฟนำขนมหวานจานง่ายๆ มายกระดับทำเป็นกล้วยบวชชีแนวพุดดิ้ง หอมอร่อย รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม เพิ่มความกรุบกรอบด้วยครัมเบิ้ลผสมกล้วยฉาบ
อิ่มจากอาหารก็มาเพลินกันต่อได้ที่ South Beach Bar บาร์เครื่องดื่มหลายรูปแบบหลากรสชาติ กิมมิคอยู่ที่เครื่องดื่มแก้วพิเศษที่สร้างสรรค์ขึ้นโดยได้แรงบันดาลใจจากงานศิลปะที่จัดแสดงใน Art Gallery ของโรงแรมที่หมุนเวียนทุก 3 เดือน คล้ายกับการนำงานศิลปะมาใส่ไว้ในแก้วให้เราได้ดื่มด่ำความงดงาม
SYN BOUTIQUE HOTEL
14/28 ถ.ชลประทาน ต.ช้างเผือก อ.เมือง จ.เชียงใหม่
*ห้องอาหารเปิด 06.30 – 23.00 ทุกวัน
*โปรโมชั่นส่วนลด 15% ส าหรับอาหารและเครื่องดื่ม
*เครื่องดื่ม Happy Hour 1 แถม 1 (เวลา 17.00-23.00) ทุกวัน
โทร. 053 215 215
GPS: https://goo.gl/maps/8v12qhVPpC9KjMxW7